電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質容器放置上面時，容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發熱，所有熱轉化率特別高，最高可達到95%。目前的電磁爐，電磁灶都是采用的電磁加熱技術。

電磁加熱技術可使用場合

工業電磁節能改造廣泛應用于塑料注射機，擠出機，吹膜機，拉絲機，塑料薄膜，管材，線材等機器、食品加工、紡織、印染、冶金、輕工、機械、表面熱處理及焊接，鍋爐，開水爐等行業，可以替代傳統能源。

紡織印染原料采用電磁加熱可以提高能源利用效率，提高加熱速度，提高溫度控制精度；

輕工行業罐頭以及其它塑料包裝的封口等等